Besançon est une ville de l’Est de la France à l’histoire riche et tumultueuse. Siège de la région Bourgogne-Franche-Comté, elle se visite autant pour les fortifications de Vauban inscrites au patrimoine de l’UNESCO que pour ses célèbres horlogeries.

Pour un week-end réussi, voici les meilleurs restaurants de la ville de Besançon.

Découvrez les 10 meilleurs restaurants de Besançon

Restaurant de l’Écrin

La Maison Courbet vous fait profiter d’une cuisine bistronomique classique et raffinée. Au menu, vous trouverez de beaux tartares, du foie gras ou encore des sorbets maison au dressage impeccable.

La Rôtisserie Vauban

Situé au pied de la Citadelle, vous y dégusterez des plats cuisinés typiques de la gastronomie française : du poulet rôti Label Rouge en passant par le bœuf bourguignon et la blanquette de veau, le traditionnel n’aura jamais été aussi bon.

La Petite Adresse

Malgré son nom, La Petite Adresse est un restaurant qui a tout d’un grand. Cuisine généreuse et plats régionaux (saucisse de Morteau et autres charcuteries) n’attendent que vous dans une ambiance détendue et conviviale.

Les Tables d’Antan

Le décor moderne et traditionnel résume parfaitement la cuisine de ce restaurant classique qui se spécialise dans les crumbles salés et les gratins. Situé dans le centre historique, les Tables d’Antan est le lieu parfait pour un déjeuner entre collègues.

Le Chaland

On se déplace au Chaland pour sa cuisine autant que pour son implantation. En effet, le restaurant se situe sur une péniche. Sur le ponton ou dans la salle, vous n’oublierez pas les plats de saison cuisinés à la demande.

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Les Gamins

Avec son ardoise en guise de carte, Les Gamins ramènent tous les gourmets à l’école et les initient à l’art de la gourmandise. Plats régressifs tels que le cordon bleu ou le riz au lait mais aussi des créations aux influences asiatiques vous garantissent un repas plein d’émotions.

L’effet bœuf

C’est le restaurant parfait du quotidien avec sa riche carte de bistro. Les burgers y côtoient l’os à moelle, l’entrecôte et l’assiette de charcuterie locale. Le tout reste à un tarif très abordable, avec possibilité de choisir un menu ou de manger à la carte.

Brasserie 1802

En terrasse ou en salle, le chef Matthieu Engel élabore une cuisine régionale savoureuse aux équilibres parfaits. La carte du restaurant évolue toute l’année afin de présenter exclusivement des produits de saison pour le plus grand bonheur de nos yeux et de notre palais.

Le Bleu du Sapin

Au nom poétique de ce restaurant répond une cuisine inventive et originale. Au menu, volaille aux morilles et filet de bar sont sublimés. Laissez-vous surprendre par l’équilibre des saveurs et la délicatesse des assiettes.

Le Manège

Installé dans un ancien manège militaire, le cadre de ce restaurant surprend autant que la qualité des plats qui sont servis. Le chef de ce bistrot moderne revisite avec brio les classiques culinaires de la région pour des mariages aussi réjouissants qu’inattendus.