Appelez cela #foodgasm ou #foodporn, regarder de la bonne nourriture être cuisinée et servie est une expérience très réconfortante, en particulier pour ceux qui apprécient l’ensemble du processus culinaire. C’est une source d’inspiration, pour commencer. C’est pourquoi les émissions de cuisine attirent toutes sortes de publics : ceux qui aiment cuisiner, ceux qui aiment manger et ceux qui aspirent à cuisiner comme des pros.
Nous vous avons donc apporté une liste complète d’émissions de cuisine populaires sur Hulu que vous pourriez apprécier. Que vous souhaitiez affiner vos compétences en cuisine, ou vos techniques de cuisson, ou découvrir de nouvelles idées de recettes uniques, chacune de ces émissions est parfaite pour être ajoutée à votre liste de visionnage et recueillir un peu d’inspiration pour vos barbecues dans le jardin ou pour organiser une fête. Commençons tout de suite !
Pour plus de recommandations, consultez notre liste des meilleures émissions de cuisine et de téléréalité sur Netflix ou des meilleurs films ou émissions sur Hulu.
Note de la rédaction : Cet article a été mis à jour en mars 2023 pour inclure Taste the Nation avec Padma Lakshmi.
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Hell’s Kitchen (2005-présent)
Image via Granada Entertainment/Fox
Créateur : Gordon Ramsay
Distribution : Gordon Ramsay
C’est l’une de ces émissions de cuisine qui sont devenues historiques et emblématiques. C’est également l’émission qui a fait du chef Gordon Ramsay un nom connu de tous, ainsi qu’un nom à craindre. Hell’s Kitchen ne peut être considérée comme une simple émission de cuisine, mais plutôt comme un camp d’entraînement culinaire. Elle invite des restaurateurs/chefs en herbe de tout le pays à participer à une compétition acharnée et à montrer leurs compétences.
Hell’s Kitchen est devenu populaire grâce aux commentaires percutants et aux cris de Ramsay sur les concurrents, aux échecs hilarants, aux échappées de justesse et aux nombreux plats créatifs. Mais surtout, c’est le drame tendu qui a rendu cette série distinctive. La 20e saison de Hell’s Kitchen, qui a débuté en 2021, est sous-titrée Hell’s Kitchen : Young Guns, avec des chefs débutants de moins de 23 ans en compétition pour devenir la prochaine star culinaire de l’Amérique. La série a été renouvelée pour une 21e et 22e saison, qui devraient arriver respectivement en 2022 et 2023.
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Taste the Nation avec Padma Lakshmi (2020-présent)
Cast : Padma Lakshmi, Ali Wong, Maz Jobrani, Madhur Jaffrey.
Animé par l’auteur Padma Lakshmi, Taste the Nation with Padma Lakshmi explore une variété de cultures à travers les États-Unis en visitant différents endroits et en plongeant dans les plats uniques et les histoires des peuples qu’ils représentent. Au cours de la première saison, Taste the Nation a emmené Padma Lakshmi à El Paso, Milwaukee, Honolulu et ailleurs, lui faisant découvrir de nouvelles cuisines. Bien qu’elle soit limitée aux frontières du pays, Taste the Nation a trouvé le moyen d’emmener le public en voyage, en visitant des communautés indigènes et divers groupes d’immigrants et en rompant le pain de manière inclusive, car la série cherche les racines de l’identité mélangée de l’Amérique. – Yael Tygiel
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Worth It (2016-présent)
Image via BuzzFeed
Créateur : Steven Lim
Cast : Steven Lim, Andrew Ilnyckyj, Adam Bianchi, Keith Habersberger
Produit par BuzzFeed, Worth It est un concept simple mais toujours fascinant qui voit ses hôtes goûter les mêmes aliments à trois prix radicalement différents : bon marché, moyen de gamme et de luxe. Du beignet à 1 dollar à la pizza à 2 000 dollars, il est fascinant de voir à quel point ces aliments bon marché et ultra chers sont faits et ont un goût différent – et parfois même similaire. – Taylor Gates
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Cutthroat Kitchen (2013-2017)
Image via Food Network
Producteurs exécutifs : Shauna Minoprio, Julia Cassidy, Michael Davies, Melissa Stokes, Alton Brown.
Cast : Alton Brown
Créée en 2013, il s’agit de la cinquième série télévisée d’Alton Brown en tant qu’animateur. Comme l’indique le titre, Cutthroat Kitchen met en scène quatre chefs qui s’affrontent au cours de trois épreuves de cuisine de haute intensité. Au début de chaque épisode, chacun des concurrents reçoit 25 000 dollars, qu’il utilise pour enchérir sur des articles qu’il peut utiliser pour sa cuisine ou pour saboter ses concurrents (comme s’emparer d’équipements/ingrédients). À la fin du troisième tour, et après l’élimination de trois concurrents, le dernier debout est le gagnant, et il emporte l’argent non utilisé comme prix du jour. La série présente des invités et des juges célèbres comme Cat Cora, Anne Burrell, Ted Allen, William Shatner, Giada De Laurentiis, Jet,et Ali Tila, parmi beaucoup d’autres.
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MasterChef (2010-présent)
Image via Fox
Créateur : Franc Roddam
Cast : Gordon Ramsay, Aarón Sánchez, Daphne Oz, Joe Bastianich, Christina Tosi
Diffusée depuis 2010, MasterChef est l’une des émissions culinaires les plus populaires et est devenue une référence pour de nombreux concours de cuisine par la suite. L’émission a également fait entrer dans le langage courant des mots comme « boîte mystère », « déconstruit », etc. Cette émission de télé-réalité américaine est basée sur la série télévisée britannique populaire du même nom.
Créée par Franc Roddam, l’émission compétitive invite des chefs à domicile et des amateurs à s’affronter dans une série de cuisine à thème. Chaque épreuve est jugée en fonction de la technique, de l’utilisation des ingrédients et du caractère unique des plats, et les concurrents sont éliminés en fonction des commentaires des juges. Le gagnant du jour est annoncé à la fin de chaque épisode, qui passe à l’épisode suivant, et à la fin de chaque saison, un gagnant est annoncé qui remporte le titre de MasterChef.
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The Food That Built America (2019-présent)
Image via History Channel
Producteurs exécutifs : Kim Woodard, Greg Henry, Isaac Holub, Yoshi Stone, Jim Pasquarella, Mary E. Donahue.
Cast : Campbell Scott, Adam Richman
Bien qu’il n’y ait pas de « cuisine américaine » à proprement parler, certains aliments ont façonné la culture gastronomique de la nation et défini son histoire culinaire. The Food That Built America raconte l’histoire de ces aliments.
Diffusée à l’origine sur History Channel en 2019, cette série documentaire non fictionnelle voit les animateurs Adam Richman et Campbell Scott partir à la recherche des histoires qui se cachent derrière certaines des marques alimentaires les plus grandes, les plus importantes et les plus emblématiques des États-Unis. Bien entendu, de nombreuses anecdotes historiques sont mises en scène, avec des acteurs jouant certains événements, le tout entrecoupé de commentaires d’experts culinaires et d’historiens de l’alimentation. Parmi les marques couvertes dans cette série jusqu’à présent figurent Heinz, Hershey, Kellogg’s, Post et McDonald’s, avec des explications sur leurs fondateurs, leurs visions et le parcours de la marque.
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The Baker Sisters (2017)
Image via Food Network Canada
Directeur : Brian Quigley
Cast : Rachel Smith, Jean Parker
Si vous pensiez que « Manger le dessert en premier » est votre croyance, alors laissez-nous vous dire que ces sœurs vivent également selon la même règle. Rachel Smith et Jean Parker, deux sœurs boulangères de l’Ontario, étaient propriétaires de la Maple Key Tart Co, une entreprise de tartes au beurre, inspirée par leur mère, qui est également boulangère. Aujourd’hui, elles partent à la découverte des meilleures confiseries d’Amérique du Nord.
Dans The Baker Sisters, les deux femmes se rendent à différents endroits dans chaque épisode et dégustent les plus délicieuses pâtisseries. Ensuite, elles se rendent dans la cuisine avec un boulanger expert pour apprendre comment elles sont faites. Des simples génoises aux brioches collantes, en passant par les beignets, les tartes à la boue, les tartes et bien d’autres choses encore, Rachel et Jean partagent leurs aventures boulangères avec leur public et explorent les desserts les plus décadents que le continent a à offrir, et où ils sont le mieux faits.
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Gordon Ramsay’s Home Cooking (2013)
Image via Channel 4
Créateur : Gordon Ramsay
Cast : Gordon Ramsay
Gordon Ramsay est surtout connu pour ses plats uniques, créatifs et complexes, et pour être un juge hors pair. Mais c’est aussi un homme de famille, un père et un mari qui aime cuisiner pour sa famille. Et quand il est à la maison, il aime que ses plats soient simples mais savoureux.
Gordon Ramsay’s Home Cooking vous donne l’occasion d’observer le célèbre chef cuisinier de près, dans son espace personnel, où il prépare de grands plats, mais de la manière la plus simple, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et il s’amuse aussi en cuisinant ! Dans cette émission, Ramsay montre que la bonne nourriture n’a pas besoin de beaucoup d’ingrédients fantaisistes ou de méthodes complexes. Le chef croit plutôt que la cuisine familiale peut être facile, rapide et toujours délicieuse, comme il se doit. Si vous êtes pressé par le temps, que vous jonglez avec le travail et la maison, et que vous voulez quand même préparer un bon repas, cette émission pourrait vous donner quelques idées.
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Bong Appetit (2016-2019)
Image via Hulu
Producteurs : Lauren Cynamon, Ari Fishman
Cast : Abdullah Saeed
L’utilisation du cannabis dans l’alimentation a évolué à pas de géant depuis les brownies ou les cookies à l’herbe de votre fraternité. Bong Appetit vous montre comment. Cette série montre les différentes utilisations du cannabis, en tant qu’ingrédient clé ou en complément d’autres ingrédients, et explore une toute nouvelle façon de cuisiner et de recréer la nourriture traditionnelle, prouvant ainsi que cette plante a plus à offrir que ce que nous savons.
Animée par Abdullah Saeed, producteur, compositeur, journaliste, hôte, écrivain, podcasteur et défenseur de la libéralisation du cannabis, cette série vous fait vivre une expérience gastronomique délicieuse. Saeed organise des fêtes luxueuses dont le traiteur est un grand chef cuisinier qui prépare des repas élaborés en utilisant la marijuana sous différentes formes, comme des huiles, du beurre, des pâtes à tartiner, des marinades ou des viandes fumées, entre autres techniques.
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Best Home Cook (2018-présent)
Image via BBC One
Producteur exécutif : Claire Nosworthy
Cast : Mary Berry, Chris Bavin, Claudia Winkleman et Angela Hartnett.
Vous vous demandez comment les cuisiniers et chefs à domicile s’en sortiraient dans un environnement professionnel ? Cette émission pourrait répondre à cette question. Précédemment intitulé Britain’s Best Home Cook, Best Home Cook voit les juges à la recherche du meilleur chef à domicile de Grande-Bretagne. Chaque saison voit s’affronter 10 candidats de différents horizons et milieux professionnels. Les juges sélectionnent des thèmes pour la journée, avec un niveau de difficulté croissant à chaque épisode, mettant ainsi à l’épreuve les compétences et la créativité des cuisiniers à domicile. Chaque semaine, les candidats s’affrontent en trois étapes, en réalisant : leur plat maison préféré, un plat utilisant un seul ingrédient, et une épreuve finale éliminatoire. À la fin de l’épisode, un participant est éliminé, et ainsi de suite, jusqu’à ce que le gagnant soit le dernier à avoir réalisé le meilleur plat dans le dernier épisode de la saison.
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La révolution alimentaire de Jamie Oliver (2010-2011)
Image via ABC
Créateurs : Jamie Oliver, Ryan Seacrest
Cast : Jamie Oliver
Ce n’est pas une nouvelle : la plupart des aliments américains, en particulier les fast-foods, ont été cités comme une cause majeure d’obésité et d’autres problèmes de santé dans le pays. C’est pourquoi le chef et auteur britannique Jamie Oliver a pris l’initiative de lancer une révolution alimentaire. Produite par Oliver, avec la personnalité de la télévision Ryan Seacrest, cette série voit le célèbre chef faire campagne pour réformer les programmes de repas dans les écoles des États-Unis.
Une réflexion sur les repas quotidiens, Jamie Oliver’s Food Revolution emmène le public à travers les foyers, les écoles et les lieux de travail américains, et parle de ce qui pourrait changer pour rendre les habitudes alimentaires plus saines pour un meilleur style de vie et de bien-être. Dans un épisode, il cuisine également et leur montre comment les enfants peuvent apprécier une bonne nourriture qui est également saine.
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Les 24 heures d’enfer et de retour de Gordon Ramsay (2018-2020)
Image via Fox
Producteurs exécutifs : Gordon Ramsay, Michael Van Briesen, Chris Brodgen, Layla Smith, Greg Lipstone et Tim Warren.
Cast : Gordon Ramsay
Si vous êtes propriétaire d’un restaurant ou d’un petit établissement et que vous vous battez pour le maintenir à flot, vous pouvez appeler Gordon Ramsay à la rescousse, comme dans cette émission ! Dans l’émission Gordon Ramsay’s 24 Hours to Hell and Back, le célèbre chef vient en aide aux restaurants en difficulté à travers les États-Unis. Il s’agit d’un camp d’entraînement pour restaurants où Ramsay intervient auprès d’un restaurant local et redresse la situation en 24 heures. Mais comme il est perfectionniste et intimidant, ses méthodes donnent sûrement des frissons au propriétaire et au personnel du restaurant.
Dans chaque épisode, Ramsay voyage dans son camion de 70 pieds, qu’il appelle « Hell on Wheels », et trouve un restaurant en faillite. Il envoie une équipe pour enquêter discrètement sur les raisons pour lesquelles l’établissement est en difficulté. Il se joint lui-même à eux sous un déguisement. Plus tard, il attire l’attention du propriétaire sur ces problèmes, forme le personnel dans sa cuisine mobile, modifie le menu, l’intérieur ou tout ce qu’il faut pour réinventer l’expérience gastronomique du restaurant. Après 24 heures, le restaurant est rouvert avec un nouveau look amélioré et un menu qui attire plus de clients.
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Le Mur des Chefs (2020-présent)
Image via Food Network
Directeur : Dave Russell
Cast : Noah Cappe
Série canadienne de téléréalité diffusée en primetime, Wall of Chefs ressemble beaucoup à Best Home Cook, où des chefs et cuisiniers amateurs s’affrontent dans divers défis culinaires. Dans chaque épisode, quatre participants entrent dans la cuisine et s’affrontent dans trois niveaux de cuisson de haute intensité. La première épreuve consiste à préparer un plat qu’ils connaissent bien, la deuxième consiste à cuisiner quelque chose avec trois ingrédients de leur réfrigérateur et la dernière consiste à recréer le plat d’un chef et à le rendre digne d’un restaurant. À la fin de chaque épreuve, le candidat le moins performant est éliminé et le gagnant de l’épisode remporte une récompense de 10 000 dollars.
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Le guide du mangeur du monde (2020-présent)
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Directeurs : Ari Fishman, Alex Craig
Cast : Maya Rudolph
L’actrice, comédienne et chanteuse Maya Rudolph est en quête de la nourriture la plus réconfortante et la plus satisfaisante au monde. Elle explore donc les grandes villes, les petites villes, les villages reculés et même la nature sauvage ; du Nord-Ouest du Pacifique à la côte Atlantique, du Costa Rica jusqu’à Casablanca. Dans cette série originale de Hulu, chaque épisode présente une toute nouvelle facette d’une ville à laquelle vous n’auriez jamais pensé, même si vous connaissez l’endroit. Vous apprenez à connaître la destination sous un jour entièrement nouveau, vous voyez les gens et leur vie de plus près que jamais, et vous ressentez ainsi leur nourriture préférée avec tous les sens. Qu’il s’agisse des endroits les plus insolites de votre ville ou des joyaux cachés du monde entier, le Guide du monde d’Eater vous emmènera dans un voyage culinaire autour du globe.
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BBQuest (2018-présent)
Image via Beef Loving Texans
Créateurs : Beef Loving Texans
Cast : Kelsey Pribilski
Il n’y a rien d’aussi chaleureux qu’un bon barbecue du dimanche, surtout en été. Que vous soyez doué avec le gril ou que vous aspiriez à le devenir, cette émission est un excellent guide pour les amateurs de barbecue, ou même si vous aimez simplement manger. Originaire du Texas et animatrice de l’émission, Kelsey Pribilski parcourt l’État de l’étoile unique pour dénicher des recettes, des ingrédients secrets et des techniques traditionnelles dans les meilleurs établissements de barbecue. Au cours de son expédition, Kelsey interagit avec des ranchers, des chefs de fosse renommés et des chefs spécialisés et découvre des recettes de barbecue inconnues ou non découvertes dans tout le Texas. Créée par des Texans amoureux du bœuf, BBQuest compte trois saisons disponibles en streaming sur Hulu.
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Crime Scene Kitchen (2021-présent)
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Directeur : Paul Starkman
Cast : Joel McHale, Yolanda Gampp et Curtis Stone.
Non, cette émission n’a rien à voir avec la cuisine qui se transforme en scène de crime. Mais il y a quelques similitudes entre une scène de crime et le format de cette émission – comme l’identification d’un plat à partir des miettes laissées dans l’assiette, tout comme l’analyse médico-légale du crime à partir d’une scène de crime. En d’autres termes, Crime Scene Kitchen est un concours de cuisine et de pâtisserie, où les candidats doivent décoder le type de dessert à partir de miettes, de traces de farine et d’autres ingrédients servant d’indices. Dans chaque épisode, les participants découvrent une cuisine où un délicieux dessert a été récemment préparé puis a disparu. Les équipes sont chargées d’identifier les ingrédients et de recréer le dessert qu’elles ont deviné. Chaque épisode comporte deux manches. L’équipe la moins performante de l’épisode est éliminée de la compétition. Le gagnant de la saison remporte un grand prix de 100 000 dollars.
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I Draw, You Cook (2018-présent)
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Producteurs : Nathan Ng, Kevin McShane
Cast : Alix Traeger, Rie McClenny
Que diriez-vous si un plat que vous avez imaginé devenait réel, puis cuisiné et servi pour vous ? Ce serait assez fou et excitant, non ? Cette émission de cuisine au design unique fait exactement cela, mais pour un enfant, son imagination devient réalité. Dans chaque épisode de Je dessine, tu cuisines, les chefs Alix et Rie découvrent un plat à partir du dessin d’un enfant. Ensuite, ils essaient de créer le plat que l’enfant a imaginé, ou du moins assez proche. L’enfant est le juge final pour déterminer quel plat était le plus proche de son imagination/dessin et désigne le gagnant. Amusante et mignonne, cette série semble être l’émission idéale pour permettre aux parents de comprendre ce que les enfants ressentent vraiment à propos de différents types de nourriture.
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